簡單蔬食心得

簡單蔬食心得

簡單蔬食課程學員-彭秀蓉

感謝社區大學提供場地與師資，讓我們可以有學習健康料理的機會。平常大家的生活都非常忙碌，已經忽略掉各種食材本身的營養與特性。現今大家都在提倡健康吃、健康煮的概念，因為食物與我們的生活及健康都是息息相關的。

在簡單蔬食的課程裡，老師讓大家分組分工合作。由老師親自示範教學，介紹食材的切法及料理程序，讓大家先充分了解與提問。之後才是大家實際操作的時間，老師會從旁指導並親切的提點。在大家料理結束時候，為分享與品嘗的時間。學員彼此互相嘗試對方的料理，互相切磋與讚美。

簡單蔬食的課程，不論在課程的安排與進行上，都讓我們有在家裡烹飪的感覺。同時可以放鬆地與大家一同學習與互動，也因此多認識了許多志同道合的好朋友。